Pepatah yang berkembang di masyarakat Indonesia mengatakan bahwa seseorang dikatakan belum makan jika belum makan nasi. Hal itulah yang membuat makanan ini menjadi makanan pokok. Sedangkan bagi penderita diabetes, nasi merupakan makanan berindeks glikemik tinggi yang sebaiknya dibatasi konsumsinya. Lantas, bagaimana tips konsumsi yang aman?
Aturan Makan Beras yang Aman Bagi Penderita Diabetes
Penderita diabetes harus memperhatikan jenis dan jumlah makanan yang dikonsumsi setiap hari. Hal ini dilakukan untuk memastikan gula darah tetap normal.
Ini tipnya mengkonsumsi nasi yang tepat jika anda menderita penyakit diabetes, diantaranya :
1. Jenis Beras
Suka makan nasi dan sulit berhenti mengonsumsinya? Jika iya, Anda bisa mencari beras yang lebih sehat dan memiliki indeks glikemik (GI) rendah agar kadar gula darah tidak meningkat secara signifikan.
Perlu diketahui, nasi putih memiliki skor IG yang tinggi sekitar 70. Selain itu nasi putih juga mengandung nilai gizi yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan jenis beras lainnya.
Untuk itu, sebaiknya hindari jenis nasi putih ini dan beralihlah ke jenis nasi yang lebih sehat. Beberapa jenis beras yang cocok untuk penderita diabetes yaitu beras merah, basmati, dan beras liar.
Ketiga jenis nasi ini mengandung vitamin, serat, dan nutrisi yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan nasi putih biasa. Jika pada awalnya Anda kesulitan mengganti jenis nasi putih, maka Anda bisa mencoba mencampurkan nasi putih dengan salah satu jenis nasi di atas.
Baca juga: Ganti Nasi, Bolehkah Penderita Diabetes Makan Singkong Rebus?
2. Makan secukupnya
Jika Anda kesulitan untuk berhenti makan nasi putih, Anda bisa mencoba mengurangi atau membatasi porsi makan nasi putih.
Jika Anda terbiasa mengkonsumsi sepiring penuh nasi putih, lalu coba kurangi porsi nasinya menjadi setengah atau tiga perempat selama beberapa hari. Jika cara ini dilakukan secara rutin, Anda akan terbiasa mengonsumsinya dalam jumlah sedikit.
3. Hindari Nasi Goreng
Nasi sisa karena kelebihan atau tidak habis biasanya akan diolah menjadi nasi goreng. Namun, mengolah beras dengan cara ini dapat menyebabkan resistensi insulin serta meningkatkan komplikasi bagi penderita diabetes.
Nasi goreng mengandung lemak jenuh sehingga penderita diabetes sebaiknya menghindari mengkonsumsinya.
Baca juga: Tips Menurunkan Kadar Gula Pada Beras Secara Alami
4. Mengkonsumsi Nasi Saat Dingin
Nasi panas yang baru dimasak memang terasa lebih nikmat untuk dikonsumsi. Namun, nasi panas memiliki GI jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan nasi dingin.
Nasi dingin memiliki pati resisten yang dapat membantu menjaga kadar gula darah agar tidak cepat naik dan membantu mengontrol gula darah.
Sekarang,, itulah aturan yang bisa diterapkan oleh penderita diabetes saat ingin makan nasi. Selain melakukan beberapa cara di atas, menerapkan pola hidup sehat lainnya juga tak kalah pentingnya. Bagaimana Sobat Sehat, tertarik untuk mencoba tips di atas?
- Anonim. 2018. Bisakah Makan Nasi Mempengaruhi Diabetes Saya?. https://www.healthline.com/health/diabetes/diabetes-rice (Diakses 19 Desember 2022)
- Anonim. 2019. Bisakah saya makan nasi jika saya menderita diabetes?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/314183 (Diakses 19 Desember 2022)
- Temberang. 2022. Membiarkan nasi mendingin sebelum dimakan dapat membantu mencegah lonjakan gula darah, sebuah penelitian kecil menunjukkan. https://www.insider.com/cooling-rice-after-cooking-may-reduce-blood-sugar-spikes-study-2022-4 (Diakses 19 Desember 2022)
DoctorHealthy | © 2022 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi
